เมื่อก่อนตอนที่ผมเริ่มทำงานด้านสุขภาพเมื่อ 20 ปีก่อนผมให้ความสำคัญกับการคำนวณแคลอรี่เพื่อดูแลน้ำหนักตัวมากทีเดียว แต่เมื่อเวลาผ่านไปผมเห็นว่าการคำนวณแคลอรี่ไม่ค่อยตรงตามการคำนวณแคลอรี่จากอาหาร จนในปัจจุบันผมไม่สนใจกับแคลอรี่ของอาหารหรือแแคลอรี่ที่ร่างกายใช้ไปเลยเพราะเกิดการผิดพลาดจากเป้าหมายบ่อยครั้งมาก ตัวอย่างเช่น ข้าวมันไก่ 1 จานให้พลังงานรวม 600 กิโลแคลอรี่แล้วเอาตัวเลขนี้ไปจำกัดอาหารเพื่อให้ได้น้ำหนักตัวที่ต้องการปรากฎว่าคนกินข้าวมันไก่ที่อยู่ในระหว่างการคุมอาหารมีทั้งอ้วนขึ้นและผอมลงจนยึดถืออะไรไม่ได้เลย

ดังนั้นอย่าไปยุ่งเรื่องแคลอรี่เลยครับ เอาเป็นว่าคุณมีปัญหาสุขภาพอะไรและเป้าหมายคุณต้องการอะไรบอกผมแล้วผมจะวางแผนโภชนาการให้เพื่อให้คุณบรรลุเป้าหมายโดยไม่ต้องคิดถึงการนับแคลอรี่เลยรับรองคุณต้องพอใจแน่นอน มัวแต่นับแคลอรี่มากๆเครียดเปล่าๆและจะไม่ได้ผลตามเป้าหมายด้วยครับ.....ขอขอบคุณ