EDTA จัดเป็นกรดอะมิโนตัวหนึ่งที่เอาไช้ประโยชน์ในการกำจัดโลหะหนักออกจากหลอดเลือดดำ นอกจากนั้นในแง่ของอาหารเสรอมมักใช้เพื่อเพิ่มความจำ การมองเห็น การได้ยิน การดมกลิ่น และเพิ่มพลังงาน ส่วนการทำงานในเบื้องลึกเป็นอย่างไรผมยังไม่เคยเข้าไปศึกษาเพราะยังไม่คิดจะเอามาเป็นวัตถุดับในอาหารสุขภาพของซีเกรน

ส่วน EDTA จะช่วยจับธาตุเหล็กอย่างไรเพื่อให้ดูดซึมดี หรือจับในรูปไหนมันเป็นเรื่องทางเคมีซึ่งผมคงต้องใช้เวลาเปิดตำราค้นเอาแต่มันไม่มีเวลาจริงๆ คุณลองวานให้อากู๋ (Google) ค้นให้ซิครับ เร็วกว่าผมเยอะเลย.....ขอขอบคุณ