1. ไข่เป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัยและทุกปัญหาสุขภาพ ถึงแม้จะมีไขมันคอเลสเตอร์รอลสูง เป็นโรคหัวใจก็สามารถทานไข่ได้อย่างปลอดภัยทุกวันตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขที่ไม่เคยออกเผยแพร่เลย (น่าเสียดายแทนคนไทยที่ต้องเสียโอกาสและเข้าใจไข่ไปในทางที่ผิดกันมากว่าเป็นอาหารอันตราย) การทานไข่ให้ได้คุณค่าสารอาหารสูงต้องทานไข่สุกเท่านั้นโปรตีนในไข่จึงจะทำประโยชน์สูงสุด ถ้าเป็นไข่ลวกแนะนำให้ลวกให้สุกสักหน่อยนะครับ ส่วนไข่ต้มที่ชอบทานแบบยางมะตูมก็ OK ครับ

2. เห็ดหลินจือมีคุณค่าจริงอย่างที่คุณเพ็ญศรีบอกมา แต่มันมีข้อแม้ว่าจะสามารถทำประโยชน์ได้มากมายตามนั้นจะต้องมีเงื่อนไขครับ เพราะไม่อย่างนั้นเห็ดหลินจือจะกลายเป็นยาเทวดาที่ชวนให้ผู้ที่ไม่มีความรู้เข้าใจผิดกันไปใหญ่เปิดซึ่งช่วยให้พ่อค้ากอบโกยประโยชน์อย่างที่ผู้บริโภคแทบไม่ได้ประโยชน์เลย
อันที่จริงยังมีสมุนไพรและธัญพืชอีกมากมายที่มีคุณสมบัติเช่นเดียวกับเห็ดหลินจือ มันอยู่ที่วิธีการใช้ว่าจะใช้อย่างไรจึงจะรีดเอาประโยชน์ของสิ่งเหล่านี้ออกมาให้ได้มากที่สุด นั่นคือโภชนาการพื้นฐานที่ทุกคนต้องปรับให้ถูกต้องเสียก่อนสมอก่อนการกินอาหารเสริมพวกนี้ อย่างเช่นคนจะกินเห็ดหลินจือกำลังป่วยหนัก อาหารก็ทานไม่ค่อยได้ มีความเครียด และมีขีดจำกัดมาก ถ้าอย่างนี้การกินเห็ดหลินจือจะมากเท่าไรก็ไม่ได้ประโยชน์เลยแต่กลับเป็นการเสียเงินฟรีๆ ดังนั้นคนป่วยจะต้องได้รับการฟื้นฟูสุขภาพให้แข็งแรงขึ้นในระดับหนึ่งก่อนจนสามารถช่วยตัวเองได้ มีความสุขและมีกำลังใจ โดยเฉะาะสุขภาพตับต้องดีที่พร้อมจะกระจายประโยชน์จากเห็ดตัวนี้หรืออาหารเสริมอื่นๆไปสู่ในจุดที่ร่างกายต้องการได้อย่างแท้จริงครับ
อันที่จริงถ้าโภชนาการพื้นฐานทำให้ผู้ป่วยฟื้นตัวได้นั้น อาจไม่จำเป็นต้องใช้เห็ดหลินจือก็ได้เพราะมันแพงเกินไป สู้ใช้อาหารที่มีคุณค่าและมีโปรตีนคุณภาพสูงที่เหมาะสม ผมว่าน่าจะดีกว่า ประหยัดกว่า และมีสุขภาพดีที่ยั่งยืนกว่าด้วยซ้ำครับ.....ขอขอบคุณ