ก่อนอื่นคุณน้ำต้องเข้าใจก่อนว่าคอเลสเตอร์รอลเกิดมาจากอะไร ไขมันตัวนี้เป็นกรดไขมันชนิดอิ่มตัวที่เรียกว่า unsaturated fatty acid มีอยู่ในร่างกายคือในกระแสเลือด เยื่อหุ้มเซลล์และเนื้อเยื่อทั่วไป และที่มีมากที่สุดคือเนื้อสมองของเราซึ่งเรียกได้ว่าแถบจะเป็นก้อนไขมันคอเลสเตอร์รอลแทบทั้งหมดก็ว่าได้ ถ้าไม่นับเนื้อสมองไขมันตัวนี้ไม่ใช่ว่าจะมีแต่โทษอย่างเดียวแต่ว่าเป็นไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายเพราะมันเป็นวัตถุดิบที่สำคัญตัวหนึ่งในการสร้างฮอร์โมนต่างๆให้กับร่างกาย และเป็นส่วนผสมสำคัญของน้ำย่อยที่เรารู้จักกันดีนั่นคือน้ำดี เป็นต้น ส่วนโทษก็เห็นจะเกี่ยวกับหลอดเลือดคือถ้ามีมากเกินไปในกระแสเลือดก็จะเป็นต้นเหตุให้ไขมันตัว LDL สูงตามขึ้นมาซึ่งเป็นตัวการที่ทำให้หลอดเลือดแข็งตัวและอุดตันได้ง่ายทำให้เป็นโรคหัวใจได้ง่าย และถ้าเรามีคอเลสเตร์รอลสูงมากๆและสูงนานๆก็จะเป็นสาเหตุของโรคนิ่วในถุงน้ำดีได้อีกโรค เป็นต้น

ไขมันคอเลสเตอร์รอลเกิดขึ้นในร่างกายจาก 2 ปัจจัยคือ
1. กินอาหารประเภทที่มีไขมันชนิดนี้มากโดยตรงเช่นจากน้ำมันปาล์ม กับอาหารประเภทเนื้อ นม (ยกเว้นไข่) รวมทั้งขนมกรุบกรอป ของปิ้ง ทอด ย่าง แต่อย่างไรก็ตามคอเลสเตอร์รอลที่ได้จากอาหารจะมีอิทธิพลทำให้เกิดคอเลสเตอร์รอลในเลือดสูงได้เพียง 30% เท่านั้น (อย่าเพิ่งงง)
2. คอเลสเตอร์รอลเกิดจากอารมณ์แปรปรวน เช่น เครียด หงุดหงิด โกรธง่าย กลัวหรือกังวลซึ่งอารมณ์เหล่านี้เกิดขึ้นซ้ำซากต่อเนื่องและเรื้อรังนานเป็นปีๆ หรือแม้คนที่ใจร้อนประเภทคิดเร็ว ทำเร็ว พูดเร็ว (ถึงแม้จะดูร่าเริง) หรือพวกทำงานประเภทจดจ่อกับงานนานๆมากเกินไปโดยไม่รู้จักผ่อนคลายอารมณ์เลย (พวกลูกจ้างที่สวมวิญญาณเถ้าแก่) ปัจจัยดังกล่าวทราบหรือไม่ว่าโอกาสจะทำให้ตับสังเคราะห์ไขมันคอเลสเตอร์รอลเข้าสู่เลือดได้สูงถึง 70% นะครับ มากกว่าได้จากอาหารถึง 2 เท่าเลยทีเดียว

ดังนั้นคนส่วนใหญ่มักเข้าใว้ว่าคอเลสเตอร์รอลเกิดจากอาหารก็เลยคุมอาหารกันใหญ่ซึ่งเป็นเหตุผลที่ถูกเพียง 30% เท่านั้น ทีนี้คุณน้ำคงเข้าใจแล้วใช่ไหมว่าเพื่อนคุณที่อ้วนกว่าคุณแถมกินเค๊กกินพายของมันๆทอดๆทำไมคอเลสเตอร์รอลเขาสูงเพียง 168 เท่านั้นเพราะเขาเป็นคนอารมณ์ดีไงครับ

ดังนั้นปรับเปลี่ยนให้ตนเองอารมณ์ดีเข้าไว้ ปล่อยวางเรื่องราวต่างๆอย่าเอามารกสมองโดยอย่าตั้งความหวังอะไรไว้มากเกินไป ยิ่งเป็นคนที่ไม่ตั้งความหวังเลยยิ่งดีโดยเพียงแต่ทำงานเพราะมันเป็นหน้าที่แล้วทำด้วยความสุขและสนุกไปกับมัน นี่แหละคือเทคนิคในทางพุทธศาสนาที่พระพุทธเจ้าสอนไว้ตั้ง 2 พันกว่าปีมาแล้วซึ่งคนรุ่นใหม่สมัยนี้เข้าใจว่าเป็นเรื่องโบราณและไม่มีใครสนใจกันเลย

คุณน้ำรู้หรือไม่ว่าคนที่เขาอารมณ์ดีเพราะคิดเพียงว่าทุกอย่างทำเพียงหน้าที่โดยไม่ไปตั้งความหวังอะไรกลับมีผลงานที่น่ายกย่องมากกว่าคนที่มีความคาดหวังอยู่เต็มอกแล้วทำให้จิตใจคับแคบแถมอาจแสดงมีความอัจฉาริษยากลัวคนอื่นจะมาได้ดีกว่าตนก็ได้ เห็นใครๆเป็นคู่แข่งไปหมด นั่นแหละครับเรียกว่ามีชีวิตอยู่ภายใต้กิเลสแบบเต็มๆเลยทีดียว

ขอให้กลับไปกินไข่เถอะครับ ไข่ต้มวันละฟอง (กินทั้งไข่ขาวและไข่แดง) แล้วคุณจะมีแต่สุขภาพดี อย่าเอาไข่มาเป็นแพะรับบาปเลยเพราะไข่เป็นอาหารที่ดีที่สุดของมนุษย์ และไม่ได้ทำให้คุณมีคอเลสเตอร์รอลสูงแต่อย่างใดเลย แต่ให้คุณน้ำปรับอารมณ์ให้ปล่อยวางและมองคนในแง่ดีมากๆๆๆๆๆๆ (ขออภัยถ้าพูดแรงไปหน่อย) เพื่อจิตวิญญาณของคุณจะได้พัฒนาไปสู่ความสงบและพบกับความสุขที่แท้จริง รับรองคอเลสเตอร์รอลคุณลดแน่นอนแล้วก็จะห่างไกลจากมะเร็งด้วยครับ...ขอขอบคุณ