ก่อนอื่นต้องขอบอกก่อนว่าอย่าหวังพึ่งวิตามิซีจากมะนาวหรือแม้กระทั่งผลไม้สดอื่นใดเลยเพราะผลไม้จะมีค่าวิตามินซีสูงสุดก็ต่อเมื่อเก็บสดและกินเลย ไม่ควรกินเมื่อเกินหลายชั่วโมงหลังเก็บเกี่ยวเพราะวิตามินซีจะค่อยๆสลายตัวไปเกือบหมด

เดี๋ยวนี้การเก็บเกี่ยวมะนาวหรือผลไม้อื่นใดกินเวลาเป็นวันกว่าจะถึงปากผู้บริโภคเพราะต้องผ่านระบบการค้าสมัยใหม่หลายทอด เรียกว่าอย่าไปหวังพึ่งวิตามินซีเลย คงต้องเสริมวิตามินซีจากอาหารเสริมที่ทำเป็นเม็ดจะสะดวกที่สุดแต่ต้องเลือกยี่ห้อที่ดีจริงๆจะได้ไม่มีสารพิษตกค้าง

มะนาวมีฤทธิ์เป็นกรดจะไม่เข้าไปเปลี่ยนเป็นด่างในร่างกาย แต่จะค่อยๆลดความเป็นกรดลงขึ้นอยู่กับเข้าไปผสมกับอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีความเป็นกรดด่างต่างกันไป

การทานมะนาวมากเกินไปจะทำให้โลหิตจางเนื่องจากความเป็นกรดของมันนั่นเอง อะไรก็ตามที่เป็นกรดถ้ากินเข้าไปมากๆก็ทำให้โลหิตจางทั้งนั้นครับ ไม่ใช่เฉพาะแต่มะนาวอย่างเดียว

ถ้าจะทานมะนาวเพื่อสุขภาพขอแนะนำให้ทานวันละ 2 ลูกก็พอ ผสมน้ำผึ้งแล้วใส่โซดาน้ำแข็งช่วยให้ชุ่มคอ เสียงใสและบรรเทาอาการเจ็บคอหรือระคายเคืองช่องคอได้ดี ลำพังมะนาวเพียงอย่างเดียวจะทำให้สุขภาพดีเลิศประเสริฐศรีนั้นคงไม่พอ ต้องมีพื้นฐานทางโภชนาการที่ดีจึงจะมีสุขภาพดีครับ....ขอขอบคุณ