หมอแกเขียนหนังสือที่อาจทำให้คนอ่านเข้าใจผิดกันเยอะมากครับ ทุกวันนี้ผมต้องตอบปัญหาและแก้ข่าวนี้วันหนึ่งหลายครั้ง และแทบจะทุกวันด้วย

เอาเป็นว่าผมขอฟันธงแบบนี้ก็แล้วกัน เมื่อคุณหมวยอ่านข้อคิดของผมนี้แล้วก็ขอให้ตัดสินใจเองนะครับ และถ้าโชคดีคุณหมอท่านนี้ได้อ่านข้อคิดนี้ก็จะดีมากด้วยครับ

คนญี่ปุ่นกินถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลืองเป็นอาหารประจำชาติมาหลายพันปีแล้ว ไม่ว่าจะเป็นซุ๊ปเกือบทุกแบบ เต้าหู้ เครื่องปรุงมากมาย ฯลฯ ล้วนมีถั่วเหลืองผสมอยู่มาก คุณหมวยคงเคยกินอาหารญี่ปุ่นในบ้านเรานะครับ จะเห็นได้ว่าอะไรๆก็ถั่วเหลืองเป็นส่วนผสมทั้งนั้น ถ้าถั่วเหลืองร้ายกาจจริงอย่างที่ว่า ป่านนี้คนญี่ปุ่นคงสูญพันธุ์จากโลกนี้ไปหมดแล้วเพราะพากันเป็นมะเร็งไปหมด แต่ผลสรุปประชากรโลกโดยองค์การสหประชาชาติทุกๆปีต่างก็รายงานเหมือนเดิมว่า คนญี่ปุ่นโดยเฉลี่ยมีอายุยืนมากที่สุดในโลก สตรีญี่ปุ่นเป็นมะเร็งเต้านมน้อยที่สุดในโลก (น้อยกว่าสตรีอเมริกันกว่า 10 เท่าเพราะสตรีอเมริกันกินถั่วเหลืองน้อยที่สุดในโลกประเทศหนึ่งเลยเป็นมะเร็งเต้านมมาก) และผู้ชายญี่ปุ่นเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากน้อยที่สุดในโลกด้วย ฯลฯ อีกหลายเหตุผล

คุณหมวยจะเชื่อผมหรือเชื่อใครก็คงตัดสินไม่ยากแล้วนะครับ อย่ายกเอางานวิจัยมาเถียงกันเลย เพราะงานวิจัยหลายชิ้นก็ทำขึ้นมาเพราะถูกกิจการยักษ์ใหญ่เขาจ้างให้นักวิชาการขายตัวทำออกมาลวงโลกก็ถมเถไป อย่างคุณหมวยไม่มีทางทราบหรอกว่างานวิยชิ้นนั้นๆเป็นของแท้หรือของเทียม ในวงการวิชาการเขารู้กันมานานแล้ว

ดังนั้นสำหรับผมขอยืนยันว่าจะขอใช้ประโยชน์จากถั่วเหลืองอย่างเต็มที่ต่อไป เพราะโทษหรือพิษภัยจากถั่วเหลืองผมทำงานวงการนี้มา 20 ปีแล้วยังไม่เคยเห็นใครตายเพราะถั่วเหลืองเลยครับ เคยแต่เห็นเป็นเอกสารที่เขียนว่ากันไป...ก็เท่านั้นเอง...ขอขอบคุณ