กรดอะมิโนคือหน่วยย่อยของโปรตีน และกรดอะมิโนถูกแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่ๆคือ

1. กรดอะมิโนจำเป็น (Essencial amino acids) คือกรดอะมิโนที่ร่างกายสร้างขึ้นเองไม่ได้ ร่างกายจะได้รับต่อเมื่อเรากินเข้าไปเป็นอาหารเท่านั้น ซึ่งเป็นกลุ่มที่คุณถามนั่นเองประกอบด้วยกรดอะมิโนทั้งสิ้น 9 ชนิด ส่วนใหญ่จะอยู่ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ไข่แดง ธัญพิช ส่วนในพืชผักผลไม้หรือพืชสมุนไพรก็มีเช่นกันแต่มีในปริมาณน้อย ส่วนจะกินกรดอะมิโนจำเป็น 9 ชนิดนี้จากผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเดี๋ยวนี้มีขายหลายยี่ห้อล้วนเป็นของต่างประเทศเพราะเมืองไทยยังไม่สามารถผลิตได้เอง คุณอำนวยสามารถหาซื้อได้ถ้าไม่ทราบก็โทรมาสอบถามที่ผมได้หรือถ้าสะดวกก็กินธัญพืชซีเกรนโปรแทนอหารวันละ 2 มือก็จัดว่าเป็นแหล่งกรดอะมิโนจำเป็นที่เพียงพอได้เช่นกัน

2. กรดอะมิโนไม่จำเป็น (Non Essencial amino acids) ที่ว่าไม่จำเป็นนั้นไม่ได้หมายความว่าจะมีหรือไม่มีก็ได้นะครับ แต่ที่บอกว่าไม่จำเป็นนั้นหมายถึงร่างกายสามารถสร้างขึ้นเองที่ตับได้โดยมีข้อแม้ว่าร่างกายจะต้องได้รับกรดอะมิโนจำเป็นครบทั้ง 9 ตัวเสียก่อนจึงจะไปสร้างชนิดที่ไม่จำเป็นอีก 13 ชนิดได้ในตับของเรา สุดท้ายก็จะได้กรดอะมิโนทั้งสิ้น 22 ชนิดซึ่งเราเรียกว่าโปรตีนนั่นเองสามารถนำไปซ่อมหรือสร้างเซลล์ใหม่ที่เสียหายได้ต่อไป

โปรตีนเป็นสารอาหารที่สำคัญที่สุดเพราะร่างกายส่วนใหญ่กว่า 70% คือโปรตีน ดังนั้นโดยเฉพาะคนสูงอายุและผู้ป่วยจะอยู่ในภาวะที่ขาดโปรตีนง่ายที่สุด จึงควรใส่ใจกินอาหารที่ให้กรดอะมิโนจะเป็นให้พอเพียงซึ่งในธัญพืชซีเกรนโปรของเรามีให้อย่างพร้อมมูลครับ หรือจะซื้อกินจากผลิตภัณฑ์อื่นก็ได้แต่ราคาค่อนข้างแพง....ขอขอบคุณ