น้ำมันรำข้าวก็มีวิตามินและสารพฤษเคมีต่าง ๆ หลายชนิดซึ่งคล้ายกันกับน้ำมันที่สกัดจากพืชชนิดอื่น ๆ เช่น ข้าวโพด ถั่วเหลือง มะกอก ฯลฯ แต่สำหรับอาหารเสริมที่สกัดจากน้ำมันรำข้าวที่เป็นแคปซูล ก็จะมีสารพฤกษเคมีหลายอย่างที่ถูกหยิบยกขึ้นมาเป็นจุดขาย เช่น
1. Orzanal ที่บอกว่าช่วยลดไขมันในเลือด
2. tocols ช่วยยับยั้งการเกิดอนถุมูลอิสระ
3. Phospholipid ช่วยซ่อมแซมเซลล์ประสาท
เป็นต้น อันนี้ต้องตรวจสอบให้ดีครับเพราะบางอย่างก็เป็นข้อมูลที่เชื่อได้ยากอยู่เหมือนกัน เช่นในข้อ3.เพราะทางวิชาการแล้วเซลล์ประสาทของคนเราจะสร้างตั้งแต่อยู่ในครรภ์และในวัยเด็ก พอโตขึ้นก็จะหยุดสร้างมีแต่จะเสื่อมถอยลง เรายังไม่เคยได้รับรายงานว่ามีการสร้างเซลล็ประสาทขึ้นได้ในวัยผู้ใหญ่นะครับ ส่วนสารพฤกษเคมีอื่น ๆ ก็ไม่ได้มีเฉพาะในน้ำมันรำข้าวครับ ในธัญพืชหรือในน้ำมันพืชชนิดอื่นหรือน้ำมันปลาก็มีสารเหล่านี้เช่นเดียวกัน ดังนั้นถ้าเราจะใช้น้ำมันรำข้าวเพื่อประกอบอาหาร ก็จะได้ผลลัพธ์ใกล้เคียงกับการใช้น้ำมันพืชชนิดอื่น ๆ และก็ควรเลือกน้ำมันให้เหมาะสมกับอาหารที่จะทำ แต่ถ้าต้องการรับประทานอาหารเสริมที่สกัดจากน้ำมันรำข้าว และอ้างว่ามีสารพฤษเคมีต่าง ๆ มากมาย จะรักษาโรคนั้นนี้ได้ อันนี้ไม่มีความเห็นครับ เพราะข้อมูลส่วนใหญ่นั้นดูเหมือนถูกสร้างขึ้นเพื่อประโยชน์ทางการขายมากกว่า
ขอบคุณครับ

ข้อมูลเรื่องอาหารเสริมที่สกัดจากน้ำมันรำข้าว

http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=marquez&date=06-11-2006&group=8&gblog=10

http://www.haarai.com/promoteweb/index.php/_get_dalink/detail/_postid_/c4446

กระทู้เกี่ยวกับน้ำมันรำข้าว
http://www.zegrain.com/view-topic.asp?ID=1430