สารตั้งต้นหมายถึงสารเคมี (รวมถึงสารอาหารบางชนิด) เมื่อเข้าไปสัมผัสหรือผสมกับสารอื่นจะทำให้เกิดปฏิกริยาต่อกันแล้วได้สารตัวใหม่ที่ต้องการ โดยมีวิตามินหรือเอนซัยม์ หรือฮอร์โมนเป็นตัวช่วยให้ปฏิกริยานั้นๆสมบูรณ์ในที่สุด

ยกตัวอย่าง เช่น การเกิดคอลลาเจน ซึ่งเป็นกลุ่มเซลล์ที่ให้ความยืดหยุ่นสูง แข็งแรง รับแรงกระทบได้ดี และช่วยพยุงกล้ามเนื้อให้สรีระร่างกายคงรูปร่างได้สัดส่วน คอลลาเจนตัวนี้อยู่ๆจะเกิดขึ้นเองไม่ได้ ต้องเกิดจากปฏิกริยาทางชีวเคมีในร่างกายโดยใช้วัตถุดิบที่ได้จากสารอาหารมาเป็นตัวให้เกิดหรือสารตั้งต้นนั่นเอง ที่สำคัญได้แก่กรดอะมิโนหรือโปรตีน โดยมีวิตามิน เอนซัยม์ ฮอร์โมนและภาวะความเป็นกรด-ด่างที่เหมาะสมเป็นตัวช่วยให้ปฏิกริยาดำเนินไปจนเสริจสิ้นจนได้เซลล์คอลลาเจนที่ต้องการ นอกจากนั้นการสร้างคอลลาเจนยังต้องอาศัยปัจจัยภายนอกช่วยด้วย คือ การออกกำลังกาย การพักผ่อนอย่างมีประสิทธิภาพ รวมทั้งการรักษาอารมณ์ให้เป็นปกติ ล้วนเป็นปัจจัยภายนอกที่สนับสนุนให้ปฏิกริยาของการสร้างคอลลาเจนเป็นไปโดยสมบูรณ์

ตรงนี้คุณอำนวยคงพอทราบแล้วว่า สารตั้งต้นคืออะไร และการเกิดสารหรือเซลล์ที่ต้องการต้องมีสารอื่นๆเกี่ยวข้องมากมายครับ...ขอขอบคุณ