การรับประทานซีเกรนทานได้ทั้งร้อนและเย็น โดยเฉพาะธัญพืชซีเกรนสูตรดั่งเดิมและธัญพืช"นูรี" (เป็นซีเกรนซองเล็กขนาด 36 กรัมที่ทำไว้สำหรับผู้ที่ทานอาหารได้ไม่มาก) การชงขอแนะนำดังนี้
1. ธัญพืชซีเกรนหรือนูรี ชงได้ทั้งร้อน หรือ เย็น
การชงร้อนให้ใช้น้ำร้อนจากกระติกไฟฟ้าธรรมดา เทธัญพืชลงไปหมดซองโดยใช้น้ำร้อนตามคำแนะนำในคู่มือ คนให้เข้ากันแล้วทานได้เลย โดยอาจแต่งรสด้วยน้ำผึ้งก็ได้ หรือจะชงร้อนกับน้ำเต้าหู้ก็ได้
การชงเย็นก็เช่นกัน จะชงกับน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิปกติก็ได้ หรือถ้าให้อร่อยก็ให้ชงกับนมเปรี้ยวแช่เย็นโดยใช้นมเปรี้ยว 1/4 ของแก้วแล้วเทธัญพืชลงไปหมดซอง แล้วใส่น้ำเย็นให้พอเหมาะตามความข้น-ใสที่ชอบ หรือจะชงกับน้ำเต้าหู้แช่เย็นที่บรรจุกล่องก็อร่อย เช่น V-Soy เป็นต้น
2. ธัญพืชซีเกรนโปร มีส่วนผสมของโปรตีนเข้มข้น แนะนำให้ชงเย็นอย่างเดียวเพราะความร้อนจะทำให้ผงโปรตีนไม่แตกตัวเกาะเป็นก้อน วิธีการชงก็เหมือนในข้อ 1. ที่กล่าวในส่วนของการชงเย็นครับ

การผสมนมเปรี้ยวมีวัตถุประสงค์เพื่อให้เพิ่มความอร่อยในคนที่ทานยาก แต่การผสมควรใช้นมเปรี้ยวแต่น้อยเพราะนมเปรี้ยวมีพลังงานไม่น้อย ถ้าใช้นมเปรี้ยวมากอาจทำให้ผลลัพธ์กลับตรงข้ามคือน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น ดังนั้นที่ให้ใช้นมเปรี้ยวเพียง 1/4 ของแก้วก็เพื่อให้ได้กลิ่นของนมเปรี้ยวที่หอมและไม่หวานมากเพื่อควบคุมพลังงาน

ในกรณีที่ไม่ชอบทานเย็นแต่อยากชงกับนมเปรี้ยวและอยากทานร้อนๆ ก็ให้ชงเย็นในนมเปรี้ยวเพื่อให้ส่วนผสมแตกตัวเข้ากันดีเสียก่อน แล้วก็นำไปอุ่นใน microwave ก็จะได้ซีเกรนที่ชงในนมเปรี้ยวแต่ร้อนตามความต้องการโดยไม่ทำให้คุณค่าของสารอาหารสูญเสียไปครับ

เรื่องท้องผูกคงเป็นเพราะคุณดาวอาจดื่มน้ำน้อย หรือ เป็นคนไม่กินผักผลไม้หรือกินน้อยเกินไป หรือเป็นคนไม่ออกกำลังกายเลยทำให้ลำไส้ไม่ค่อยขยับตัวจึงทำให้ท้องผูก แต่ถ้าที่ผมกล่าวมานี้ตรงกันข้ามกับที่คุณดาวเป็นแต่ยังท้องผูกอยู่ก็คงเป็นเพราะกรรมพันธุ์ที่กล้ามเนื้อบริเวณหูรูดขยายตัวไม่มากพอเวลาถ่ายอุจจาระ และอีกประการหนึ่งที่พบในผู้ที่ท้องผู้แต่พบน้อยมากคือเกิดจากอารมณ์ที่รู้สึกรังเกียจรู้สึกขยักแขยงเวลาขับถ่าย เรื่องนี้คงต้องพบจิตแพทย์เพื่อรักษาทางจิตใจต่อไป

การดื่มนมทุกชนิดถ้าเลี่ยงได้ก็ควรเลี่ยงครับ (ยกเว้นนมเปรี้ยวนะครับ) และถ้าอยากทราบเหตุผลก็ให้ซื้อหนังสือของบัลวี โดย นพ.บรรจบ ชื่อ "เหตุผล 15 ประการที่คนไทยไม่ควรดื่มนมวัว" (ชื่ออาจไม่ตรงนัก) และผมก็พูดเสมอว่าน้ำเต้าหู้หรือน้ำถั่วเหลืองมีคุณค่าดีกว่านมวัวทุกกรณีครับ...ขอขอบคุณ