ถ้าคุณเจริญวิทย์อยากให้ร่างกายได้รับ saponin จากน้ำมันมะกอกนั้นสามารถทำได้ครับ แต่ปริมาณน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะมี saponin ไม่น่าถึง 5 มิลลิกรัม(ผมขอตรวจสอบอีกครั้ง) ซึ่งจริงๆแล้วร่างกายควรได้รับ saponin วันละ 15 มิลลิกรัมอย่างสม่ำเสมอถึงจะมีผลดีต่อสุขภาพหลอดเลือด เกล็ดเลือด และการดูแลไขมันในเส้นเลือด ดังนั้นคุณเจริญวิทย์คงต้องกินน้ำมันมะกอกอย่างน้อยวันละ 3 ช้อนโต๊ะ
ผมมีอีกทางเลือกหนึ่งที่ดีกว่ากินน้ำมันมะกอก คือกินถั่วเหลืองซึ่งมี saponin เช่นกัน และในธัญพืชอีกหลายชนิดก็มีสาร saponin นี้ด้วย ดังนั้นเราดื่มน้ำเตาหู้ได้วันละหลายแก้วย่อมจะง่ายกว่าการกินน้ำมันมะกอกนะครับ
แต่การจะให้ saponin ออกฤทธิ์ดีนั้นมันควรอยู่ในอัลกอฮอล์ครับเพราะอัลกอฮอล์เป็นตัวทำละลาย saponin ที่ดีซึ่งจะทำให้การออกฤทธิ์ของ saponin ดีตามไปด้วย
ผมจึงขอสรุปว่าถ้าใครชอบดื่มไวน์แดง (มี saponin มาก) โดยไม่เป็นปฏิปักษ์ต่อสุขภาพตนเองและมีอัฐพอสมควรไม่เดือดร้อน ก็ขอสนับสนุนให้ดื่มไวน์แดงวันละ 2 แก้ว ท่านจะได้ saponin ประมาณ 15 มิลลิกรัม/วันพอดีที่จะทำประโยชน์กับสุขภาพอย่างที่กล่าวแล้วได้ แต่ถ้าใครปฏิเสธอัลกอฮอล์ก็ขอให้ดื่มน้ำถั่วเหลืองแทนก็ได้ ดื่มมากดื่มน้อยก็ไม่เป็นอันตรายมีแต่ประโยชน์ครับ
ผมจะพูดออกอากาศเรื่องนี้อย่างละเอียดในวันจันทร์ที่ 18 มิย.50 เวลา 05.00-05.30 คลื่น FM96.0 ครับ....ขอขอบคุณ