ทานนมไม่ดีเพราะในนมมีโปรตีนชนิดที่ร่างกายใช้ประโยชน์ไม่ได้ค่อนข้างมากประมาณ 20% ซึ่งมันจะตกค้างในร่างกายเกิดผลเสียมากมาย เช่น ภูมิแพ้ ระบบทางเดินอาหาร เป็นต้น จึงพยายามแนะนำให้ทานน้ำถั่วเหลืองจะดีกว่ามากเพราะโปรตีนในน้ำถั่วเหลืองร่างกายนำไปใช้ได้ 97% และมีสารอาหารอื่นๆอีกมากมายที่เหมาะสมกับร่างกายคนเรา
นมเปรี้ยวคือนมที่ผ่านกรรมวิธีหมักด้วยแบคทีเรียซึ่งใช้โปรตีน คาร์โบไฮเดรทจากนมเป็นอาหาร โปรตีนและคาร์โบไฮเดรทจึงถูกสลายกลายเป็นสารอาหารตัวใหม่ที่เป็นประโยชน์กับร่างกายรวมทั้งได้วิตามิน เกลือแร่ สารเส้นใย ฯลฯ นมเปรี้ยวจึงสามารถนำมาเป็นอาหารทดแทนกับมนุษย์ได้โดยไม่ก่อภูมิแพ้ และท้องเดิน และเมื่อเอามาชงกับนูรีก็จะได้รสที่อร่อยอีกต่างหาก ผมจึงแนะนำให้ชงกับนมเปรี้ยวได้แต่ควรเป็นชนิดพร่องมันเนยและใช้นมเปรี้ยวเพียง 25-50 %เท่านั้นที่เหลือให้เติมน้ำเย็นก็จะได้นมเปรี้ยวที่มีรสเจือจาง อร่อย และให้พลังงานไม่มากซึ่งให้ไว้เป็นทางเลือกสำหรับผู้บริโภคโดยทั่วไปครับ....ขอขอบคุณ