ผู้หญิงคนหนึ่งกับเรื่องของถั่วเหลือง

คุณผู้ชายทุกท่าน ขอให้ส่งข้อความนี้ถึงเพื่อนหญิงของท่านทุกๆคน.....เพราะมันอาจจะช่วยชีวิตพวกเธอเหล่านั้นได้

บางสิ่งบางอย่างที่ควรแก่การใส่ใจไว้บ้าง เรื่องที่จะเล่าให้ฟังเป็นเรื่องจริงที่ไม่มีการดัดแปลงเติมแต่งแก้ไขแต่ประการใด ทุกๆ อย่างเป็นความจริงเพราะมันเกี่ยวกับประสบการณ์ของฉันเองโดยตรง และความคิดเห็นที่ได้จากการอ่านและสัมผัสกับสิ่งต่างๆ ที่ผ่านมา ฉันกำลังจะบอกเล่าประสบการณ์ต่างๆ เหล่านี้ให้กับสาวๆ ที่สนใจเรื่องของสุขภาพ แต่กำลังทำร้ายตัวเองโดยไม่รู้ตัว

ตัวฉันเองจบการศึกษาระดับมัธยมปลายจากโรงเรียนแห่งหนึ่งในรัฐเท็กซัสในปี ค.ศ.1989 และก็ไม่รั้งรอที่จะก้าวต่อไปยังเมืองอันเป็นที่ตั้งของมหาวิทยาลัยใหญ่ๆ มีอยู่เรื่องหนึ่งที่ฉันต้องการเปลี่ยนแปลงดัวเอง นั้นคือการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ทันทีที่ก้าวเข้าสู่เมืองออสติน รัฐเท็กซัส ด้วยที่ตระหนักถึงเรื่องของสุขภาพเป็นหลัก ฉันก็เริ่มปฏิบัติการลงมือเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับร่างกายด้วยการทานอาหารสุขภาพที่ดีที่สุดที่จะหาได้ เต้าหู้เป็นส่วนประกอบหลักของอาหารสุขภาพทุกจาน และฉันก็ซื้อน้ำเต้าหู้เกือบทุกวันมาทานร่วมกับอาหารเกือบทุกอย่าง จากอาหารเช้าประเภทธัญพืชถึงน้ำผลไม้ปั่น หรือไม่ก็ดื่มกินเป็นอาหารว่าง ฉันซื้อขนมปังมัฟฟินก็ทำจากถั่วเหลือง ซุปมิโซะใส่เต้าหู้ ถั่วเหลือง และ ถั่วงอกที่เพาะจากถั่วเหลือง เป็นต้น เนื้อหาในนิตยสารสุขภาพและเสริมสมรรถภาพร่างกายฉบับต่างๆ กล่าวถึงคุณประโยชน์ของถั่วเหลืองในการป้องกันสารพัดอย่าง ตั้งแต่โรคหัวใจยันมะเร็งเต้านม สารสกัด isoflavonoids จากถั่วเหลือง และโฮโมนที่มีคุณสมบัติคล้าย แอสโตรเจน ต่างก็ทำหน้าที่ช่วยให้คุณหนุ่มแน่นและสุขอนามัยสมบรูณ์ ตัวฉันเองต้องบอกว่าแข็งแรงดูดียอดเยี่อม ด้วยการออกกำลังกายตลอดเวลา แต่รอบเดือนของฉันกลับไม่มาตามปรกติ ในวัยแค่ 20 ฉันเริ่มต้องทานยาคุมกำเนิดเพื่อที่จะควบคุมการมาของรอบเดือน

นอกเหนือจากนั้น ฉันยังต้องทุกข์ทรมานกับความเจ็บปวดช่วงมีประจำเดือน เนื้อตัวของฉันเริ่มที่จะบวมเหมือนกับว่ากล้ามเนื้อจะล้า ฉันเริ่มจะโศกเศร้า หดหู่ และเริ่มมีอาการรู้สึกเนื้อตัวร้อนวูบวาบ ทีแรกก็เข้าใจว่าเรื่องเพี้ยนๆ ทั้งหมดที่เกิดคงเป็นอาการที่เรียกว่า PMS (a syndrome that occurs in many women from 2 to 14 days before the onset of menstruation (premenstrual syndrome) อาการที่เกิดกับผู้หญิงส่วนใหญ่ช่วง 2 ถึง 14 วันก่อนจะมีประจำเดือน) เนื่องจากเห็นว่าประจำเดือนมาผิดปรกติอยู่แล้ว ถ้าว่าเมื่อถึงอายุ 25 ปี อาการแย่ลงมาก จนเดินไม่ได้
ยาเม็ดคุมกำเนิดที่ทานอยู่ไม่เคยสามารถที่จะช่วยทำให้มันมาปรกติหรือลดอาการเจ็บปวดได้ ฉันก็เลยตัดสินใจเลิกทาน อาการเช่นนี้เป็นอยู่ต่อไปอีกสองปีจนเริ่มรู้ว่าความเจ็บปวดที่เป็นอยู่ไม่ใช่ธรรมดาซะแล้ว ตอนอายุ 27 สูตินารีแพทย์ของฉันได้พบซีสท์สองก้อนขนาดเท่าลูกเทนนิสอยู่ในมดลูก ก็ต้องทำการผ่าตัดเอาออก โชคดีที่มันไม่เป็นเนื้อร้าย หมอก็บอกให้กลับไปทานยาคุมเหมือนเดิมแต่ฉันก็ไม่ได้ทำตาม ในปี ค.ศ. 1998 หมอก็พบก้อนเนื้อที่หน้าอก เป็นอันว่าต้องทำการผ่าตัดอีกครั้งและผลตรวจออกมาก็เช่นกันว่าก้อนเนื้อไม่เป็นพิษเป็นภัย

ในเดือนพฤศจิกายนปี ค.ศ. 2000 ต่อมไทรอยด์เกิดบวม และ เหงือกก็อักเสบ แรกก็คิดว่าคงเป็นเพราะติดเชื้อก็ได้ไปหาหมอฟันๆ ก็บอกว่าไม่มีปัญหา หลังจากทานยาปฏิชีวนะอาการบวมก็ไม่ยุบไป ในขณะเดียวกันก็ได้พบตุ่มเล็กๆ ทางด้านขวาของลำคอ ฉันก็บอกแม่ว่าต่อมไทรอยด์มีปัญหา แม่ก็คิดว่าฉันไร้สาระ เพราะในครอบครัวไม่มีใครสักคนที่มีปัญหาของต่อมไทรอยด์ ด้วยเพราะลางสังหรณ์ ก็ได้ไปปรึกษาผู้เชี่ยวชาญให้ทำการตรวจด้วย Papilary Thyroid Carcinoma (เข้าใจว่าคือการตรวจสอบหามะเร็งสักอย่าง) หลังจากขบวนทดสอบต่างๆ เสร็จสิ้นลงเขาก็บอกกับฉันว่าเป็นมะเร็ง ตอนนั้น ทั้งตัวฉันเองและคู่หมั่นต่างก็ตะลึงงัน เราไม่ได้เผื่อใจไว้ที่จะรับข่าวเช่นนี้ และยอมรับว่าฉันเองก็กลัวเอามากๆ เราก็เลยกำหนดวันรับการผ่าตัดทันที หมอผู้เชี่ยวชาญบอกกับเราว่า ต้องหลังจากการผ่าตัดแล้วหมอพยาธิวิทยาจึงจะยืนยันได้ว่ามันใช่หรือไม่ใช่มะเร็ง เขาเจอก้อนเนื้องอกซีกขวาที่ประกอบด้วยเซลล์ผิดปรกติ และก้อนเนื้องอกเล็กๆ กำลังโตทางด้านซ้าย ด้วยเหตุนี้ต่อมไทรอยต์ทั้งหมดต้องถูกตัดออกไป

พวกเขาบอกฉันว่าหลังจากฉายรังสีสารไอโอดีน ฉันก็จะปลอดภัยและรับรองว่าจะมีชีวิตอยู่ได้อีกยาวนาน หลังการรักษา ฉันก็เริ่มที่จะค้นหาสาเหตุที่ทำให้เกิดปัญหาเหล่านี้ ต้องยอมรับกับตัวเองที่ไม่เคยคิดแม้แต่ครั้งเดียวว่าสาเหตุมาจากถั่วเหลืองที่กินมาเกือบสิบปี โดยเชื่อว่ายังไงมันก็เป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ

ฉันได้พบเว็ปเพจในคอมพิวเตอร์ที่มีข้อความเชื่อมโยงปัญหาของไทรอยต์กับการบริโภคถั่วเหลือง และการตลาดถั่วเหลืองที่แอบแฝงความชั่วร้ายว่าเป็นอาหารสุขภาพ ทั้งๆ ที่จริงแล้วเป็นผลพลอยได้เป็นพิษที่ได้จากอุตสาหกรรมการผลิตน้ำมันพืช ต้องบอกว่ามันไร้สาระสิ้นดี ในเมื่อนิตยสารต่างๆ ที่เกี่ยวกับสุขภาพพลานามัยไม่ได้เอ่ยถึงอันตรายจากถั่วเหลืองแม้แต่นิด

ฉันได้ไปหาผู้เชี่ยวชาญทางด้านสมุนไพรท่านหนึ่ง เธอเคยผ่านการตรวจหามะเร็งไทรอยต์ในปี ค.ศ. 1985 ได้บอกกับฉันว่า ถั่งเหลืองเป็นตัวร้ายตัวเจ้าปัญหา เธอได้รับการผ่าตัดมดลูกเนื่องจากมีซีสและปัญหาอื่นๆ หลังจากนั้นสักสองสามเดือน คนที่ฉันคุ้นเคยอีกคนที่ทานถั่วเหลืองก็เป็นมะเร็งต่อมไทรอยต์ เด็กผู้หญิงคนหนึ่งในประเทศอังกฤษที่รู้จักกันผ่านชมรมมะเร็งไทรอยต์ในอินเตอร์เน็ต ก็เพิ่งจะรับการผ่าตัดและเธอก็มีอายุเพียงแค่ 19 ปีเท่านั้นเอง

เกิดอะไรขึ้นกันแน่ ?????????????????

มะเร็งทรวงอกเกี่ยวโยงกับเอสโตรเจน อะไรที่เล่นตลกกับเอสโตรเจนในร่างกายของสตรี ถั่วเหลือง ไง
แต่ฉันไม่เคยสงสัยถั่วเหลืองเลย เพราะถึงตอนนี้แล้วก็ยังไม่เคยเจอบทความสักชิ้นแม้ครั้งเดียวที่พูดถึงถั่วเหลืองว่าเป็นพิษเป็นอันตราย สตรีที่ทานถั่วเหลืองอยู่ก่อนแล้วก่อนที่จะมีปัญหาของไทรอยต์ ก็คงจะทานต่อเนื่องไปเรื่อยๆ เป็นปรกติ ถ้าหากเธอไม่รู้มาก่อนว่าจริงๆ แล้วถั่วเหลืองก่ออะไรได้บ้าง มันประกอบด้วยสารอะไร และมันมีปฏิกิริยาต่อร่างกายสตรีอย่างไร ฉันเชื่อว่านี่ป็นเหตุผลที่สตรีที่เป็นมะเร็งไทรอยต์ที่มักจะพัฒนาจนกลายเป็นมะเร็งเต้านมในเวลาต่อมา

เพื่อนร่วมงานของฉันคนหนึ่งเป็นผู้ที่โปรดปรานทานถั่วเหลืองเอามาก และ ฉันก็เห็นผมเธอร่วงและน้ำหนักตัวเพิ่ม ทั้งๆ ที่เดินออกกำลังกายช่วงหยุดพักและหลังเลิกงาน ทานเอ๊ปเปิลและส้มเป็นอาหารเที่ยง เธอผู้นี้ก็เพิ่งจะตัดซีสจากมดลูกเช่นกัน

ฉันเตือนเธอให้เลิกทานถั่วเหลือง และแนะให้ดูเวปไซ้ท์ดังกล่าว ดูเหมือนว่าบรรดาผู้หญิงทั้งหลายคงจะต้องทนทุกข์ทรมานต่อไป จนกว่าจะปรากฏเป็นเรื่องเป็นราวในข่าวทั้งสี่เครือข่ายการสื่อสาร นับตั้งแต่ผ่าตัดเอา ไทรอยต์ออก ฉันก็ไม่เคยแตะถั่วเหลืองมาเป็นเวลาสองปีแล้ว

ถึงท่านผู้อ่านทั้งหลาย เรื่องราวของฉันคงเป็นประโยชน์กับผู้คนทั้งหลายไม่มากก็น้อย กรุณาบอกกล่าวต่อๆกันไปด้วย ยังมีเด็กสาวๆ อีกมากมายที่ทานถั่วเหลืองโดยเชื่อว่าเป็นการวิธีหนึ่งในการดูแลตนเอง และผู้หญิงทั้งอีกหลายที่ทานเพราะต้องการที่จะมีสุขภาพที่ดี มันไม่ยุติธรรมเลยที่ข้อมูลที่พูดถึงอันตรายจากถั่วเหลืองไม่ได้รับการเผยแพร่ให้กว้างขวางและทั่วถึง มันน่าเศร้าไม่น้อยที่มีผู้คนอีกมากมายที่อยู่ข้างนอกนั้นต่างก็รู้สึกเช่นนี้ มันเป็นการสูญเสียที่ร้ายแรงเมื่อเรามาได้รู้ว่าเราไม่ได้มีสุขภาพดีอย่างที่คิด และข้อมูลที่เรายึดถือปฏิบัติมันก็ผิด



ONE WOMAN'S STORY ON SOYA...

All Males-PLEASE pass this info to all your female friends... It may
save their lives!

Something to take note of. This is my true story, nothing altered.
These are facts, as they relate to my experience, my opinions based on
what I have read and felt. I am relating them to warn other young
health-conscious women who are unwittingly harming themselves.

In 1989, I graduated from high school in Texas and couldn't wait to hit
the big college city. One of the changes I wanted to make was to eat healthier.

Once I moved to health-conscious Austin, Texas, I began to fortify my
body with the best and healthiest foods I could find. Tofu was the main
ingredient in every healthy dish and I bought soya milk almost every day
used it for everything from cereal to smoothies or just to drink for a
quick snack. I bought soya muffins, miso soup with tofu, soybeans,
soybean sprouts, etc. All the literature in all the health and fitness
magazines said that soya protected you against everything from heart
disease to breast cancer. It was the magical isoflavones, the
estrogen-like hormones that all worked to help you stay young and
healthy. I looked great, I was working out all the time, but my
menstrual cycle was off. At 20, I started taking birth control pills to
regulate my menstrual cycle.

In addition to this I began to suffer from painful periods. I began to
get puffy, it was as though I was losing my muscle tone. I began to
suffer from depression and getting hot flashes. I mistook all this for
PMS since my periods were irregular. By the time I was 25, my periods
were so bad, I couldn't walk.

The birth control pills never made them regular or less painful so I
decided to stop taking them. I went on like this for another two years
until I realized my pain wasn't normal. At 27, my gynecologist found two
cysts in my uterus. Both were the size of tennis balls. I went through
surgery to have them removed and thank God they were benign. The
gynecologist told me to go back on birth control pills. I didn't. In
1998, he discovered a lump in my breast. Again, I went through surgery
and again it was benign.

In November 2000 my glands swelled up and my gums became inflamed.
Thinking I had a tooth infection i went to the dentist who told me that
teeth were not the problem. After a dose of antibiotics the swelling
still did not go down. At this point I could feel a tiny nodule on the
right side of my neck. I told my mother I had thyroid trouble. She think
I was being silly. No one in the family suffered from thyroid trouble.
Going on a hunch I saw a specialist who diagnosed me with Papillary
Thyroid Carcinoma.

After a series of tests he told me it was cancer. My fiance and I sat
stunned. We were not prepared and I was so scared. We scheduled surgery
right away. The specialist told us that it would only be after the
operation that a pathologist would be able to tell us for sure if it was
cancer. They found a tumor at my right lobe composed of irregular cells
and another smaller tumor growing on the left, so the entire thyroid was removed.

They told me that after undergoing radioactive iodine I would be safe
and assured me that I could live a long life. After treatment I began to
search for the cause of all these problems. I never once thought it
could be all the soya I had consumed for nearly ten years. After all,
soya is healthy.

I came upon a web page that linked thyroid problems to soya intake and
the conspiracy of soya marketed as a health food when in fact it is only
a toxic by-product of the vegetable oil industry. This was insane,
after all, the health and fitness magazines had said nothing about soya
being harmful.

I visited a herbalist who was diagnosed with thyroid cancer in 1985.
She informed me that soya was the culprit. She had a hysterectomy due
to cysts and other uterine problems. A few months later another
acquaintance who had consumed soya came down with thyroid cancer.
A girl in England I met through the Internet in a thyroid cancer forum
had just undergone surgery and she was only 19.

What was going on????
Breast cancer is linked to estrogen. What mimics estrogen in the female
body, SOYA!
But I never suspected soya because until now I never once found a
single article that stated soya could be dangerous. Women who took soya
prior to thyroid problems will continue to take it after if they are not
aware of what soya actually does, what it contains and how it reacts in
the female body. I think this is the reason that women with thyroid
cancer often develop breast cancer later.

My co-worker is big into soya and I see her losing hair and gaining
weight despite a walking workout during her break and after work, and
apples and oranges for lunch. She just had cysts removed from her uterus too.

I warned her to stay off soya. I referred her to websites but until it
is on the evening news on all four networks, women will suffer. Since
the thyroidectomy. I do not touch soya, haven't for two years.

Dear readers, please use my story in any way you can. There are so many
young girls who are consuming soya because they think they are taking
care of themselves, and women taking soya because they want to be
healthy.

It is so unfair that the information about the dangers of soya isn't
more widely circulated. It is sad. There are many out there who feel
this way and it is a terrible blow when you realize you are not as
healthy as you thought and that the information that you depended on was
wrong.