ก่อนอื่นต้องเข้าใจคำว่าคลอโรฟิลล์เสียก่อนว่าคือสารสีเขียวที่มีในพืชเท่านั้น ไว้ใช้สำหรับการปรุงอาหารบริเวณใบของพืชโดยมีปฏิกริยาร่วมกับแสงแดด คลอโรฟิลล์เปรียบเสมือนเอนซัยม์ชนิดหนึ่ง หมายถึงเป็นตัวกลางให้เกิดปฎิกริยาต่างๆโดยตัวมันเองจะไม่เปลี่ยนสภาพหรือเปลี่ยนโครงสร้างทางโมเลกุลแต่อย่างใด ก็เปรียบเสมือนน้ำย่อยในระบบย่อยอาหารของคนเรานี่เองครับ น้ำย่อยก็คือเอนซัยม์ชนิดหนึ่งใช้เปลี่ยนโครงสร้างทางโมเลกุลของสารอาหารให้เล็กลงจนสามารถถูกดูดซึมเข้าสูงร่างกายได้ แต่ตัวน้ำย่อยเองจะไม่เปลี่ยนแปลงคุณสมบัติแต่อย่างใด
โดยส่วนตัวแล้วผมยังมองไม่เห็นประโยชน์ของคลอโรฟิลล์ว่าจะให้ประโยชน์กับมนุษย์อย่างไร แต่ผมเคยทราบว่าน้ำคั้นจากต้นอ่อนของข้าวสาลีเขาเรียกว่าเป็นน้ำคลอโรฟิลล์ใช้บำรุงร่างกายซึ่งผมมองว่าประโยชน์คงมาจากสารอาหารที่มีในต้นอ่อนของข้าวสาลีมากกว่ามาจากคลอโรฟิลล์โดยตรง เพราะต้นอ่อนข้าวสาลีมีสารอาหารที่มีคุณค่า เช่น วิตามิน เกลือแร่ โปรตีน ไฟเบอร์ เป็นต้น
เรื่องการล้างพิษนั้นเป็นที่กล่าวขานกันมากและมีผลิตภัณฑ์ออกมาสู่ตลาดมากมายครับ แต่อยากจะบอกให้ทราบอย่างหนึ่งว่ากระบวนการล้างพิษออกจากร่างกายที่มีสาระดีที่สุดก็คือต้องใช้หลักของโภชนาการที่มีสารอาหารครบหมู่อย่างสมดุลเท่านั้น ตับจึงจะทำหน้าที่ฟอกเลือดหรือดึงสารพิษออกจากระบบเลือดได้ดีที่สุด ถึงแม้จะมีสมุนไพรบางตัวที่สามารถล้างสารพิษได้ เช่น ลางจืด ก็ยังต้องอาศัยการกินอาหารที่ถูกต้องร่วมด้วยจึงจะทำให้ฤทธิ์ของลางจืดทำงานได้ดี
ผมในฐานะนักวิชาการและโภชนากรที่ติดตามกระแสของผลิตภัณฑ์ต่างๆที่ออกมามากมายในปัจจุบันขอเรียนว่ายังไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่เป็นของจริงในเรื่องเกี่ยวกับการล้างสารพิษได้ดีเท่าหลักของโภชนาการบำบัดที่เต็มรูปแบบครับ เพราะการล้างพิษจะต้องฟื้นฟูตับก่อนเสมอ และการฟื้นฟูตับจะต้องมาจากการกินอาหารครบหมู่ที่มีสารอาหารสมดุลเพื่อให้เกิดการฟื้นฟูสุขภาพที่เป็นองค์รวมไปพร้อมๆกัน การขับสารพิษจึงจะเห็นผลอย่างเป็นรูปธรรม การกินสารบางตัวที่ไม่ใช่อาหารครบหมู่แล้วจะมาหวังผลในการล้างพิษผมเห็นว่าเป็นเรื่องการเอาของแปลกมาขายมากกว่า เพราะคนเรามักจะตื่นเต้นกับของแปลกและใหม่เสมอ อย่างเช่นสไปรูไรน่า (สาหร่ายเกรียวทอง) ผมเห็นว่าหิตกันอยู่พักหนึ่งแล้วก็ซาๆกันไป ซึ่งอันที่จริงสไปรูไรน่าในยุคเมื่อ 20 ปีก่อนใช้เป็นอาหารสัตว์ซึ่งผมทำงานอยู่ในบริษัทที่นำเข้ามาขายให้กับบ่อเพาะลูกกุ้ง ผมนึกขำเมื่อทราบว่าเอามาใส่แคปซูลขายเป็นอาหารคนที่มีราคาแพงมากๆอย่างไม่มีเหตุผล อย่างนี้เป็นต้น
กินผงคลอโรฟิลล์แล้วติดนั้นคงเป็นเพราะเขาปรุงรสมาให้อร่อยมากกว่า ผมว่าน่าจะต้องใช้เหตุผลในการตัดสินใจใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้มากๆหน่อยนะครับ นี่ไม่รวมถึงสารที่ผสมเข้ามาแล้วอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงซึ่งผมก็ไม่รู้เหมือนกันว่าเขาใส่อะไรเข้าไปบ้าง อย่างไรแล้วระวังๆหน่อยเป็นการดีครับ.....ขอขอบคุณ